江苏华泰餐饮管理有限公司
专业食堂承包,品质值得信赖
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关键词:食堂承包 食材配送 快餐配送 出品展示
食堂承包
食材配送
厨房装饰
菜单范例
出品展示
1.食堂全承包 需求方提供饭堂服务场所及设施设备,我司根据实际需求情况量身打造一套适合贵方的服务流程,制定合理菜​品价格进行服务,自主供应原材料、能源费用,自负盈亏的经营模式。   2.委托服务管理(食堂托管) 需求方提供饭堂场所及设施设备,负责能源及所有费用,我司提供饭堂所需的服务人员及服务管理系统,按照服务人员数量收取合理的服务费用模式。 3.委托服务管理及委托食材采购 需求方提供饭堂场所及设施设备,负责能源及所有费用,我司提供饭堂所需的服务人员及服务管理系统,按照服务人员数量收取合理的服务费用模式。同时,根据需求方要求,委托我司按照费用标准提供、采购原料,进行制作加工、售卖。 4.农产品配送 配送中心实现理货、检测、储藏、加工、运输为一体的现代化交易平台。通过配送中心的有机连接,实现跨区域、远辐射、规模效益突出、层次分明的大流通网络新格局 ,抢占周边市场的净菜加工、配送制高点。 原料主要来源为省内、国内较大的企业。
一、固定就餐 贵公司提前将食堂就餐人数以联络单的方式报数给我公司,我公司按照报餐人数准备饭菜,月底相据联络单与责公司对账,井按此与贵公司结算。 二、自由选餐 贵公司员工可自由选择是否在食堂就餐,我公司提供多款菜品,员工根据自己的喜好自由选择不同的品种和菜式,凭1C卡消费就餐,月底我司根据员工每天的剧卡金额和次数造表与贵公司对账,并按此与贵公司结算。 三、自助餐模式 贵公司提前将食堂就餐人数以联络单的方式报数给我公司,我公司按照报餐人数准备饭菜。餐标由贵公司制定,由就餐者自由选择菜品、菜式、菜量。

1、厨房工作人员的薪资福利由托管方承担。

2、集中量大,货源采购于产地及厂家,价廉物美。

3、专业营养搭配保证出品的色、香、味、形、各大菜系、菜式俱全 。

4、有丰富经验的餐饮管理人员管理,减轻食堂琐事造成的麻烦。

5.专业的膳食服务,广泛地收集各种信息见意及时做出改善方案。

1、节日加餐每逢端午中秋元旦等重大节日会推出节日传统小,优惠提供精品特色菜

2、菜品分类:每餐都会推出种不同口味、不同地方的菜品方便员工选择

3、口味更新:厨师可实行半年-换,确保味和菜色的不断更新。

4、免费小菜:定期给员工免费提供一些辣椒、 泡菜等特色小菜

5、特色小妙可根据部分员工的要求,提供特色小炒服务。

6、设调味台员工可根据自己的口味自由选择相应操作。

专业配送:鲜肉、蔬菜、冻品、粮油、水果、调味料等

源头安全管理

1、蔬菜来自各大无公害蔬菜基地,并且进行农药残留检测。

2、副食品全部由获得政府认可、有QS生产许可证的专业厂家提供。

3、畜牧产品必须经检疫部门检验合格,并有相关动检合格证明,

4、所有到厂产品由品管部进行检验检测合格方可入库。

仓储安全管理

1、严格划分区域,食品按区域归类存放。

2、食品与非食品独立存放,防止交叉污染。

3、适时盘点,先进先出,杜绝虫咬霉变。

4、仓库通风透气,防尘防漏防虫。

配送方式

(1)套餐式配送方式:贵公司根据员工每餐的就餐标准双方商定一合理的套餐价格和配送标准,由我司专业营养师开立每周菜谱,配送中心根据用餐人数将每日所需的肉类、水产、蔬菜等原料按时、按量送到贵公司指定的地点由贵公司人员验收,每月根据人数结算一次。

(2)按当日市价配送:贵公司将次日所需的蔬菜等副食品原料数量传真到我司配送中心,我司按时按量并根据当日市场价开立价格、每月结算一次。

(3)定期定价配送:由我司定期(每周一次)提供报价经贵公司确认后,我司根据贵公司预报数量按时按量送到贵公司指定地点供贵公司验收,双方按事先约定价格计价、每月结算一次。

(4)其他方式双方另行商定。

华泰配送中心承诺

1、所配送的副食品均有符合国家卫生标准的许可证明和检疫证明;

2、根据厂家要求的质量配送,不合格产品无条件退回并及时更换(在就近的市场购买,差额本公司负责);

3、配送的数量以厂家订货和过磅为准;

4、按厂家要求的送货时间准时配送到指定地点;

5、可预送至厂家认可,再签定配送合同;合作期间若有不满意的地方,随时终止合同。

6、产品定价为每周或半个月一次,半个月或一个月结算。

7、定时跟踪服务:每位客户有专人负责,有回访,有反馈,认真处理客户的每一条意见和建议。

了解食堂厨房功能区域的设计规划,厨房的设计是因为烹饪菜式的多样性以及功能区域的复杂性则需要进行前期的设计规划,通过专业规范设计的厨房才能满足厨师操作的流畅和员工的就餐需要。设计规划遵循的生产工艺流程是:收货储存和粗加工区域(洗切加工区域)--热加工区域(烹饪区域)--面点加工间一-备餐间(售卖间)-一洗消间。
中式套餐
国际菜
面食馄饨系列
特色美食系列
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